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Pacina non è solo un’azienda agricola, è un pezzo di terra viva nel cuore del Chianti, a Castelnuovo Berardenga. Qui Stefano e Giovanna portano avanti una visione rurale, radicale e lucidissima del vino: agricoltura biologica da sempre, fermentazioni spontanee, zero filtrazioni, solfiti al minimo (o zero), e nessun maquillage.
Il Sangiovese di Pacina è tutto fuorché addomesticato: ruvido, vibrante, a volte selvatico, ma sempre autentico. Macerazioni lunghe, botti grandi, tanto tempo. È vino che ha bisogno di aria e di attenzione, ma quando si apre... colpisce dritto.
Il Pacina Rosso è il cuore pulsante della cantina: profondo, dinamico, senza scorciatoie. La Riserva e le selezioni speciali, come Il Secondo o Donesco, raccontano mille sfumature della stessa anima: rustica, potente, ma mai scolastica.
Pacina è per chi ama il vino che sa di terra, di cantina viva, di mani che lavorano. Non è perfetto, non è ruffiano — è semplicemente vero.