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Sean O’Callaghan, alias “Il Guercio”, non è qui per seguire le regole. Con Tenuta di Carleone, a Radda in Chianti, firma vini precisi, vibranti, e assolutamente personali. Il cuore è il Sangiovese di altura, lavorato con maniacale attenzione in vigna e massima libertà in cantina.
Agricoltura biologica certificata, rese bassissime, selezione maniacale delle uve. In cantina, fermentazioni spontanee, macerazioni lunghe in cemento, cocciopesto e tini aperti, affinamenti in legni grandi, anfore e tutto ciò che serve per rispettare il vino — non per domarlo.
Il Chianti classico di Carleone è tutto giocato su energia, grip e precisione. Il Guercio, invece, è il lato più crudo, diretto, profondo: uva intera, fermentazioni lente, anima radicale.
Poi ci sono le chicche: UNO, le parcelle selezionate, i bianchi che sorprendono. Ogni bottiglia è un frammento della visione di Sean: fare vino serio, senza prendersi troppo sul serio.
Carleone è per chi cerca Sangiovese libero, vibrante, pensato con la testa e fatto con il cuore.